Lasagnes aux courgettes et au chèvre
Plat complet
Ingrédients
pour 2
personnes
-
Courgette
:
3 petites
-
Lait demi-écrémé
:
250 ml
-
Lasagnes
:
6 plaques
-
Fromage de chèvre frais, au lait pasteurisé ou (type crottin frais ou bûchette)
:
80 g
-
Sauce pesto
:
4 cuillères à soupe
-
Gruyère
:
30 g
-
Beurre demi-sel
:
20 g
-
Farine demi-complète
:
2 cuillères à soupe
-
Sel
:
2 pincées
-
Muscade moulue
:
1 pincée
-
Poivre
:
1 pincée
Mode de préparation :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Laver les courgettes et les râper.
Les faire revenir à feu moyen 15 minutes dans une poêle avec le pesto.
- Pendant ce temps, préparer la béchamel en faisant fondre doucement le beurre dans une casserole.
Ajouter la farine et laisser cuire 2 minutes en remuant.
Ajouter le lait petit à petit tout en mélangeant pour ne pas faire de grumeaux.
Saler, poivrer, ajouter la muscade et bien mélanger.
- Faire cuire les plaques de lasagne 3 par 3 dans une grand volume d'eau bouillante salée pendant 5 minutes puis les passer sous l'eau froide pour qu'elles ne collent pas.
- Dans un plat à gratin, alterner : béchamel, plaques de lasagne, courgettes, fromage de chèvre, plaques de lasagne....
Terminer par la béchamel.
Parsemer le gruyère râpé.
- Faire cuire une vingtaine de minutes à 180°C.
Quelques minutes avant la fin augmenter un peu la température pour bien faire dorer le haut.
1 commentaire :
juliedavid1120, le 16 août 2016 18:57
Informations nutritionnelles
Apports pour 1 personne moyenne
Energie (kilocalories)
631,6 kcal
Acides gras satures
16,1 g
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