Bifteck au poivre

Plat principal
Photo recette : Bifteck au poivre
Abordable
Facile
Rapide
(Prép. / Cui. / Rep. )
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Ingrédients pour 2 personnes

  • Boeuf, bifteck : 2 bifteck
  • Huile de tournesol : 2 cuillères à soupe
  • Échalote : 1
  • Apéritif à base de vin ou vermouth : 25 g
  • Poivre : un peu

Mode de préparation :

  • Mixez l'échalote avec le poivre, le vermouth et la moitié de l'huile.
  • Étaler cette marinade sur les deux faces des bifteck et laissez-les 3 heures au réfrigérateur.
  • Ajouter le reste d'huile dans une poêle et faites chauffer.
  • Quand la poêle est bien chaude, ajouter les bifteck.
  • Faites cuire 2 minutes sur chaque face (plus ou moins selon goût et préférences).
  • Servir bien chaud.

Informations nutritionnelles

Apports pour 1 personne moyenne

Energie (kilocalories)
359,3 kcal
Proteines
39,0 g
Glucides
3,9 g
Lipides
19,5 g
Acides gras satures
3,7 g
Fibres
0,5 g
Sucres ajoutés
1,8 g
Calcium
19,7 mg
Sodium
94,8 mg
Vitamine c
1,1 mg
Fer
3,5 mg
Magnesium
45,6 mg
 

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Ingrédients pour 2 personnes
  • Boeuf, bifteck : 2 bifteck
  • Huile de tournesol : 2 cuillères à soupe
  • Échalote : 1
  • Apéritif à base de vin ou vermouth : 25 g
  • Poivre : un peu
Préparation . Cuisson .
Mode de préparation :
  • Mixez l'échalote avec le poivre, le vermouth et la moitié de l'huile.
  • Étaler cette marinade sur les deux faces des bifteck et laissez-les 3 heures au réfrigérateur.
  • Ajouter le reste d'huile dans une poêle et faites chauffer.
  • Quand la poêle est bien chaude, ajouter les bifteck.
  • Faites cuire 2 minutes sur chaque face (plus ou moins selon goût et préférences).
  • Servir bien chaud.