Frisée aux lardons

Entrée - Plat complet
Photo recette : Frisée aux lardons
Abordable
Moyen
4,0
(1 avis)
Express
(Prép. / Cui. / Rep. )
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Ingrédients pour 2 personnes

  • Lardon fumé : 200 g
  • Oeuf : 4 oeufs
  • Chicorée frisée : 1 petite frisée
  • Huile d'olive vierge : 5 cuillères à soupe
  • Vinaigre : 2 cuillères à soupe
  • Moutarde : ½ cuillère à soupe

Mode de préparation :

  • Laver puis essorer la salade.
  • Faire cuire les lardons dans une poêle.
  • Dans une casserole d'eau bien bouillante, casser les œufs et les laisser cuire 4 minutes à feu très doux.
  • Récupérer les œufs dans la casserole avec une cuillère.
  • Dresser la salade dans l'assiette, ajouter les lardons et les œufs pochés.
  • Faites une sauce avec le vinaigre, l'huile et la moutarde.
  • Servir.

1 commentaire :

DS, le 4 décembre 2023 20:46

Informations nutritionnelles

Apports pour 1 personne moyenne

Energie (kilocalories)
635,1 kcal
Proteines
28,8 g
Glucides
1,9 g
Lipides
56,6 g
Acides gras satures
14,2 g
Fibres
0,6 g
Sucres ajoutés
1,2 g
Calcium
119,6 mg
Sodium
1528,1 mg
Vitamine c
8,7 mg
Fer
3,2 mg
Magnesium
48,4 mg
 

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Frisée aux lardons
Cook&Be - Entrée - Plat complet
Ingrédients pour 2 personnes
  • Lardon fumé : 200 g
  • Oeuf : 4 oeufs
  • Chicorée frisée : 1 petite frisée
  • Huile d'olive vierge : 5 cuillères à soupe
  • Vinaigre : 2 cuillères à soupe
  • Moutarde : ½ cuillère à soupe
Préparation . Cuisson .
Mode de préparation :
  • Laver puis essorer la salade.
  • Faire cuire les lardons dans une poêle.
  • Dans une casserole d'eau bien bouillante, casser les œufs et les laisser cuire 4 minutes à feu très doux.
  • Récupérer les œufs dans la casserole avec une cuillère.
  • Dresser la salade dans l'assiette, ajouter les lardons et les œufs pochés.
  • Faites une sauce avec le vinaigre, l'huile et la moutarde.
  • Servir.