Taboulé

Entrée - Accompagnement
Photo recette : Taboulé
Abordable
Moyen
Rapide
(Prép. / Cui. / Rep. )
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Ingrédients pour 8 personnes

  • Tomate : 4 moyennes
  • Couscous, graine : 400 g
  • Concombre : 1
  • Poivron : 1 moyen
  • Huile d'olive vierge : 12 cuillères à soupe
  • Chorizo : ½ une pièce
  • Jus de citron (maison) : 1 fruit pressé
  • Menthe : 30 g
  • Échalote : 1
  • Sel : 2 pincées

Mode de préparation :

  • Dans un saladier, faites gonfler la graine avec de l'eau tiéde et le jus du citron.
  • Mélanger avec une fourchette.
  • Laver et coupez en petite cubes les tomates, le poivron et le concombre.
  • Couper le chorizo en petits dés.
  • Émincer l'échalote.
  • Ciseler la menthe.
  • Ajouter tous les ingrédients à la graine.
  • parsemer de menthe ciselée, saler, et arroser d'huile d'olive. Bien mélanger et servir.

Informations nutritionnelles

Apports pour 1 personne moyenne

Energie (kilocalories)
427,4 kcal
Proteines
8,9 g
Glucides
48,1 g
Lipides
21,2 g
Acides gras satures
3,9 g
Fibres
3,5 g
Sucres ajoutés
0,5 g
Calcium
45,2 mg
Sodium
414,5 mg
Vitamine c
31,7 mg
Fer
1,9 mg
Magnesium
58,6 mg
 

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Ingrédients pour 8 personnes
  • Tomate : 4 moyennes
  • Couscous, graine : 400 g
  • Concombre : 1
  • Poivron : 1 moyen
  • Huile d'olive vierge : 12 cuillères à soupe
  • Chorizo : ½ une pièce
  • Jus de citron (maison) : 1 fruit pressé
  • Menthe : 30 g
  • Échalote : 1
  • Sel : 2 pincées
Préparation . Cuisson .
Mode de préparation :
  • Dans un saladier, faites gonfler la graine avec de l'eau tiéde et le jus du citron.
  • Mélanger avec une fourchette.
  • Laver et coupez en petite cubes les tomates, le poivron et le concombre.
  • Couper le chorizo en petits dés.
  • Émincer l'échalote.
  • Ciseler la menthe.
  • Ajouter tous les ingrédients à la graine.
  • parsemer de menthe ciselée, saler, et arroser d'huile d'olive. Bien mélanger et servir.