Rôti de porc aux oignons
Plat complet
Assez chère
Facile
Long
(Prép.
/ Cui.
/ Rep. )
Préparation
Cuisson
Repos
Ingrédients pour 4 personnes
- Pomme de terre : 8 moyennes
- Porc, échine : 600 g
- Oignon : 3 gros
- Ail : 3 gousses
- Poivre : un peu
- Sel : 1 pincée
Mode de préparation :
- Préchauffez le four à 200°C.
- Pelez les gousses d’ail, ôtez leurs germes et coupez-les en longueur, en deux ou quatre. Déposez le rôti dans un plat allant au four.
- Piquez-le avec l’ail : avec un petit couteau, entaillez la chair pour y introduire les gousses.
- Enfournez pendant 15 minutes.
- Pendant ce temps, préparez les oignons et les pommes de terre.
- Épluchez-les.
- Coupez l’oignon en rondelles et les pommes de terre en grosses frites.
- Mélangez-les dans un saladier. Salez et poivrez.
- Après 15 minutes de cuisson, ajoutez les légumes autour du rôti.
- Couvrez d’une feuille d’aluminium et remettez le plat au four.
- Laissez cuire 45 minutes.
- Retournez les pommes de terre à mi-cuisson pour qu’elles soient toutes dorées.
- Servez chaud.
- Recette proposée par Romy.
