Aubergines farcies au micro-ondes
Plat complet
Ingrédients
pour 2
personnes
-
Aubergine
:
2 aubergines non pelées
-
Mozzarella
:
1 boule
-
Sauce tomate, sans viande
:
4 cuillères à soupe
-
Lardon fumé
:
60 g
-
Pain de mie, courant
:
2 tranches
-
Huile d'olive vierge
:
2 cuillères à soupe
-
Herbes de Provence
:
un peu
-
Poivre
:
2 pincées
-
Sel
:
1 pincée
Mode de préparation :
- Laver et couper en 2 les aubergines dans le sens de la longueur, strier sur 1 cm la surface.
Mettre les aubergines dans un plat passant au micro-ondes.
Cuire au micro-ondes puissance maximum pendant 10 minutes.
- Pendant ce temps, faire dorer les lardon dans une poêle.
- Quand les aubergines sont cuites, les sortir du micro-ondes, puis les vider délicatement.
Dans un saladier, mixer : la chaire des aubergines, la sauce tomate, la mie de pain, l'huile d'olive, le sel (pas trop à cause des lardons), le poivre et les herbes.
- Farcir les aubergines avec la préparation.
Ajouter sur le dessus les lardons.
Recouvrir de tranches de mozzarella.
- Mettre le tout au four/grill quelques minutes à 250°C pour faire fondre et gratiner la mozzarella.
1 commentaire :
auderou, le 13 octobre 2019 10:05
Informations nutritionnelles
Apports pour 1 personne moyenne
Energie (kilocalories)
560,9 kcal
Acides gras satures
12,0 g
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