Poisson en papillote au lait de coco

Plat principal
Photo recette : Poisson en papillote au lait de coco
Abordable
Facile
Rapide
(Prép. / Cui. / Rep. )
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Ingrédients pour 1 personne

  • Lieu ou colin d'Alaska : 1 filet
  • Lait de noix de coco : 50 ml (en conserve)
  • Papier alu : 1 feuille
  • Huile d'olive vierge : 1 cuillère à soupe
  • Aneth frais : un peu
  • Coriandre, graine : un peu
  • Poivre : un peu
  • Sel : ½ pincée

Mode de préparation :

  • Dans une feuille de papier sulfurisé d’environ 20 cm de côté, placez un joli morceau de poisson, arrosez d’un filet d’huile d’olive.
  • Salez d’une pincé de fleur de sel, poivrez de deux quarts de tour de moulin, saupoudrez d’aneth et ajoutez quelques feuilles de coriandre fraîche si vous en avez.
  • Ajoutez un petit verre de lait de coco. S’il est un peu pâteux, ce n’est pas grave du tout.
  • Refermer le papier sulfurisé en papillote.
  • Enfournez 10 minutes dans un four à 200°C (thermostat 6-7) que vous aviez fait préchauffer.
  • Recette proposée par Gaspard.

Informations nutritionnelles

Apports pour 1 personne moyenne

Energie (kilocalories)
252,8 kcal
Proteines
16,5 g
Glucides
3,5 g
Lipides
19,4 g
Acides gras satures
9,4 g
Fibres
0,5 g
Sucres ajoutés
1,2 g
Calcium
29,2 mg
Sodium
240,7 mg
Vitamine c
1,0 mg
Fer
2,1 mg
Magnesium
60,9 mg
 

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Cook&Be - Plat principal
Ingrédients pour 1 personne
  • Lieu ou colin d'Alaska : 1 filet
  • Lait de noix de coco : 50 ml (en conserve)
  • Papier alu : 1 feuille
  • Huile d'olive vierge : 1 cuillère à soupe
  • Aneth frais : un peu
  • Coriandre, graine : un peu
  • Poivre : un peu
  • Sel : ½ pincée
www.cuisine-libre.fr Préparation . Cuisson .
Mode de préparation :
  • Dans une feuille de papier sulfurisé d’environ 20 cm de côté, placez un joli morceau de poisson, arrosez d’un filet d’huile d’olive.
  • Salez d’une pincé de fleur de sel, poivrez de deux quarts de tour de moulin, saupoudrez d’aneth et ajoutez quelques feuilles de coriandre fraîche si vous en avez.
  • Ajoutez un petit verre de lait de coco. S’il est un peu pâteux, ce n’est pas grave du tout.
  • Refermer le papier sulfurisé en papillote.
  • Enfournez 10 minutes dans un four à 200°C (thermostat 6-7) que vous aviez fait préchauffer.
  • Recette proposée par Gaspard.