Boulettes de lentilles corail aux épices
Accompagnement - Plat complet
Ingrédients
pour 4
personnes
-
Lentilles corail
:
400 g
-
Carotte
:
2 moyennes
-
Farine
:
150 g
-
Oignon
:
1 moyen
-
Persil
:
½ botte de persil
-
Huile d'olive vierge
:
5 cuillères à soupe
-
Ail
:
2 gousses
-
Cumin, graine
:
un peu
-
Curry, en poudre
:
un peu
-
Sel
:
2 pincées
-
Poivre
:
un peu
Mode de préparation :
- Râper les carottes, émincer l'oignon et faire revenir avec l'ail écrasé dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
- Cuire les lentilles corail largement couvertes d'eau pendant 10mn.
- Égoutter les lentilles et mixez les avec les épices, le sel, le poivre et le persil afin d’obtenir une purée.
- Ajouter la préparation oignons-carottes.
- Ajoutez la farine, mélangez et former de petites boulettes.
- Chauffer de l'huile dans une poêle et faire dorer les boulettes pendant 8 minutes en les tournant.
- Égouttez sur un papier absorbant les boulettes.
5 commentaires :
Gérald BENOIT, le 23 avril 2019 05:53
familleb, le 21 août 2018 19:44
Aurélie, le 11 mars 2018 08:04
Materyu, le 19 janvier 2017 07:40
CARINETTE, le 17 juillet 2016 15:06
Informations nutritionnelles
Apports pour 1 personne moyenne
Energie (kilocalories)
619,6 kcal
Acides gras satures
2,2 g
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