Brochettes de crevettes citronnelle-coco

Plat principal
Photo recette : Brochettes de crevettes citronnelle-coco
Très chère
Facile
Très long
(Prép. / Cui. / Rep. )
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Ingrédients pour 2 personnes

  • Crevette : 20 crevettes roses cuite entières
  • Lait de noix de coco : 120 ml
  • Poivron : ½ gros
  • Chapelure : 8 cuillères à soupe
  • Citron : ¼ fruit moyen
  • citronnelle fraiche : un peu
  • Pics à brochette : un peu

Mode de préparation :

  • Décortiquer les crevettes.
  • Dans un saladier, mélanger le lait de coco, la citronnelle hachée, le jus de citron, le sel et le poivre.  Faire mariner les crevettes dans cette sauce au moins trois ou quatre heures au réfrigérateur en recouvrant le saladier avec une assiette ou un couvercle. Le mieux étant de les laisser mariner une nuit.
  • Laver, épépiner le poivron, puis le couper en morceaux.
  • Quand les crevettes sont bien marinées, les rouler dans la chapelure puis les piquer délicatement sur les pics à brochette en alternant avec des morceaux de poivron.
  • Faire dorer les brochettes quelques minutes au barbecue ou au grill.

Informations nutritionnelles

Apports pour 1 personne moyenne

Energie (kilocalories)
493,5 kcal
Proteines
68,5 g
Glucides
20,5 g
Lipides
14,7 g
Acides gras satures
9,9 g
Fibres
2,0 g
Sucres ajoutés
1,6 g
Calcium
708,9 mg
Sodium
2224,6 mg
Vitamine c
57,0 mg
Fer
9,1 mg
Magnesium
224,1 mg
 

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Brochettes de crevettes citronnelle-coco
Cook&Be - Plat principal
Ingrédients pour 2 personnes
  • Crevette : 20 crevettes roses cuite entières
  • Lait de noix de coco : 120 ml
  • Poivron : ½ gros
  • Chapelure : 8 cuillères à soupe
  • Citron : ¼ fruit moyen
  • citronnelle fraiche : un peu
  • Pics à brochette : un peu
Préparation . Cuisson . Repos min.
Mode de préparation :
  • Décortiquer les crevettes.
  • Dans un saladier, mélanger le lait de coco, la citronnelle hachée, le jus de citron, le sel et le poivre.  Faire mariner les crevettes dans cette sauce au moins trois ou quatre heures au réfrigérateur en recouvrant le saladier avec une assiette ou un couvercle. Le mieux étant de les laisser mariner une nuit.
  • Laver, épépiner le poivron, puis le couper en morceaux.
  • Quand les crevettes sont bien marinées, les rouler dans la chapelure puis les piquer délicatement sur les pics à brochette en alternant avec des morceaux de poivron.
  • Faire dorer les brochettes quelques minutes au barbecue ou au grill.