Clafoutis aux raisins muscat

Dessert
Photo recette : Clafoutis aux raisins muscat
Bon marché
Moyen
Modéré
(Prép. / Cui. / Rep. )
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Ingrédients pour 8 personnes

  • Raisin noir : 750 g
  • Lait demi-écrémé : 250 ml
  • Oeuf : 4 oeufs
  • Sucre roux : 120 g
  • Beurre demi-sel : 120 g
  • Fécule de maïs : 100 g
  • Farine : 100 g

Mode de préparation :

  • Préchauffer le four à 220°C.
  • Laver les raisins puis les sécher délicatement dans un torchon.  Couper les grains en deux et enlever les pépins avec la pointe d'un couteau.
  • Faire fondre le beurre dans une petite casserole. Faire tiédir le lait dans une autre casserole sur feu doux.
  • Dans un saladier, tamiser la farine, ajouter la fécule de maïs, le sucre. Verser au centre les œufs et le beurre fondu. Mélanger la pâte et incorporer doucement le lait tiède en remuant.
  • Beurrer un plat allant au four.  Disposer les raisins. Verser la pâte par dessus. S'il s'agit d'un grand plat faire cuire 35 minutes à 220°C. Si les clafoutis sont en portions individuelles faire cuire moins longtemps.
  • Servir tiède ou froid.

Informations nutritionnelles

Apports pour 1 personne moyenne

Energie (kilocalories)
372,0 kcal
Proteines
6,1 g
Glucides
48,4 g
Lipides
15,8 g
Acides gras satures
9,6 g
Fibres
1,7 g
Sucres ajoutés
15,7 g
Calcium
80,8 mg
Sodium
172,8 mg
Vitamine c
8,3 mg
Fer
1,2 mg
Magnesium
20,0 mg
 

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Cook&Be - Dessert
Ingrédients pour 8 personnes
  • Raisin noir : 750 g
  • Lait demi-écrémé : 250 ml
  • Oeuf : 4 oeufs
  • Sucre roux : 120 g
  • Beurre demi-sel : 120 g
  • Fécule de maïs : 100 g
  • Farine : 100 g
Préparation . Cuisson .
Mode de préparation :
  • Préchauffer le four à 220°C.
  • Laver les raisins puis les sécher délicatement dans un torchon.  Couper les grains en deux et enlever les pépins avec la pointe d'un couteau.
  • Faire fondre le beurre dans une petite casserole. Faire tiédir le lait dans une autre casserole sur feu doux.
  • Dans un saladier, tamiser la farine, ajouter la fécule de maïs, le sucre. Verser au centre les œufs et le beurre fondu. Mélanger la pâte et incorporer doucement le lait tiède en remuant.
  • Beurrer un plat allant au four.  Disposer les raisins. Verser la pâte par dessus. S'il s'agit d'un grand plat faire cuire 35 minutes à 220°C. Si les clafoutis sont en portions individuelles faire cuire moins longtemps.
  • Servir tiède ou froid.