Curry de poulet à la noix de coco
Plat principal
Ingrédients
pour 3
personnes
-
Poulet, blanc, sans peau
:
400 g
-
Lait de noix de coco
:
200 ml
-
Noix de cajou, salée
:
40 g
-
Sauce de soja
:
1 cuillère à soupe
-
Fécule de maïs
:
2 cuillère à soupe
-
Huile d'olive vierge
:
1 cuillère à soupe
-
coriandre fraiche, crue
:
3 branches
-
Curry, en poudre
:
un peu
-
Poivre
:
2 pincées
Mode de préparation :
- Couper les blancs de poulet en morceaux.
Les passer dans la fécule de maïs.
- Faire chauffer de l'huile dans une poêle.
Faire revenir les morceaux de poulet 5 minutes.
- Ajouter le lait de coco, la sauce soja, la poudre de curry, le poivre.
Couvrir et laisser mijoter 5 minutes.
- Concasser les noix de cajou.
- Au moment de servir ajouter les noix de cajou concassées, et la coriandre ciselée.
2 commentaires :
paloma, le 21 mai 2018 07:17
anic, le 3 mai 2017 17:43
Informations nutritionnelles
Apports pour 1 personne moyenne
Energie (kilocalories)
438,9 kcal
Acides gras satures
13,2 g
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