Ingrédients
pour 2
personnes
-
Sucre blanc
:
120 g
-
Fraise
:
4 grosses
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Eau
:
40 g
-
Jus de citron (maison)
:
un peu
-
Pics à brochette
:
un peu
-
Colorant alimentaire rouge
:
un peu
Mode de préparation :
- Mettre le sucre blanc et l'eau dans une casserole.
Faire chauffer à feu vif. Il ne faut absolument pas remuer ou toucher le caramel en train de se faire.
Donc juste surveiller attentivement.
- Piquer les fraises sur des pics à brochette.
- Quand le sucre commence à colorer, arrêter la cuisson.
Mettre la casserole hors du feu.
Ajouter le jus de citron et le colorant alimentaire et mélanger vivement.
- Plonger rapidement les fraises une par une dans le sucre.
Attention vous avez très peu de temps avant que le caramel ne devienne trop dur.
- Placer les pics avec les fraises dans un pot le temps que le sucre durcisse un peu.
- Manger les fraises d'amour dans les deux heures qui suivent (se conserve mal).
Informations nutritionnelles
Apports pour 1 personne moyenne
Energie (kilocalories)
249,5 kcal
Acides gras satures
0,0 g
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