Gratin de colin à la polenta
Plat complet
Ingrédients
pour 4
personnes
-
Tomate entière, pelée
:
800 g
(en conserve)
-
Lieu ou colin d'Alaska
:
450 g
-
Polenta ou semoule de maïs
:
8 cuillères à soupe
-
Moutarde
:
4 cuillères à soupe
-
Gruyère
:
60 g
-
Crème fraîche épaisse
:
4 cuillères à soupe
-
Persil
:
20 branches
-
Ail
:
4 gousses
-
Herbes de Provence
:
3 cuillère à café
-
Sel
:
8 pincées
-
Poivre
:
1 pincée
Mode de préparation :
- Préchauffer le four à 180°C (Th.6).
- Égoutter les tomates en conserves et les couper en morceaux.
- Dans une poêle, ajouter les tomates, la moutarde, la crème fraiche, l'ail haché et le persil ciselé.
Laisser cuire 5 minutes.
- Ajouter la polenta et laisser gonfler 8 minutes.
- Mixer le poisson cru, et l'ajouter dans la poêle.
- Saler, poivrer, ajouter les herbes de Provence.
Bien mélanger le tout.
- Verser la préparation dans un plat à gratin, saupoudrer le gruyère râpé et faire cuire 25 minutes au four à 180°C.
1 commentaire :
Yolee, le 26 juin 2020 10:45
Informations nutritionnelles
Apports pour 1 personne moyenne
Energie (kilocalories)
258,4 kcal
Acides gras satures
6,0 g
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