Lapin moutarde en papillote
Plat principal
Ingrédients pour 4 personnes
- Lapin, viande : 4 cuisses
- Huile d'olive vierge : 4 cuillères à soupe
- Moutarde : 2 cuillères à soupe
- Ail : 4 gousses
- Herbes de Provence : un peu
- Sel : 4 pincées
- Poivre : 2 pincées
- Papier alu : un peu
Mode de préparation :
- Préchauffer le four à 210°C.
- Dans un bol, mettre l'huile d'olive, les herbes de Provence, l'ail écrasé et mélanger le tout.
- Couper autant de feuilles d'alu que de convives.
- Verser un peu du mélange huile, herbes de Provence, ail sur chaque feuille.
- Déposer une cuisse de lapin sur chaque feuille d'alu.
- Badigeonner chaque cuisse avec un peu de moutarde, saler, poivrer et ajouter le reste du mélange d'huile sur le tout.
- Refermer les papillotes.
- Faire cuire 50 minutes.
