Purée de céleri pomme de terre
Accompagnement
Ingrédients
pour 4
personnes
-
Céleri-rave
:
1000 g
-
Pomme de terre
:
1
-
Blanc d'oeuf
:
2 oeuf moyen
-
Beurre demi-sel
:
30 g
-
Persil
:
un peu
-
Sel
:
2 pincées
-
Muscade moulue
:
un peu
-
Poivre
:
un peu
Mode de préparation :
- Épluchez le céleri rave et coupez-le en morceaux.
- Faites-les cuire 15 min à la vapeur dans un autocuiseur avec les pommes de terre épluchées.
- Mixer ensuite les morceaux de céleri, la pomme de terre ainsi que les blancs d’œufs, la noix de muscade, le poivre, le persil et le beurre afin d'obtenir une purée lisse.
- Réchauffez à feu doux et servez bien chaud.
Informations nutritionnelles
Apports pour 1 personne moyenne
Energie (kilocalories)
173,6 kcal
Acides gras satures
4,3 g
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