Purée de céleri pomme de terre

Accompagnement
Photo recette : Purée de céleri pomme de terre
Economique
Très facile
Express
(Prép. / Cui. / Rep. )
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Ingrédients pour 4 personnes

  • Céleri-rave : 1000 g
  • Pomme de terre : 1
  • Blanc d'oeuf : 2 oeuf moyen
  • Beurre demi-sel : 30 g
  • Persil : un peu
  • Sel : 2 pincées
  • Muscade moulue : un peu
  • Poivre : un peu

Mode de préparation :

  • Épluchez le céleri rave et coupez-le en morceaux.
  • Faites-les cuire 15 min à la vapeur dans un autocuiseur avec les pommes de terre épluchées.
  • Mixer ensuite les morceaux de céleri, la pomme de terre ainsi que les blancs d’œufs, la noix de muscade, le poivre, le persil et le beurre afin d'obtenir une purée lisse.
  • Réchauffez à feu doux et servez bien chaud.

Informations nutritionnelles

Apports pour 1 personne moyenne

Energie (kilocalories)
173,6 kcal
Proteines
5,2 g
Glucides
18,4 g
Lipides
6,9 g
Acides gras satures
4,3 g
Fibres
8,6 g
Sucres ajoutés
0,2 g
Calcium
103,6 mg
Sodium
843,8 mg
Vitamine c
22,9 mg
Fer
1,2 mg
Magnesium
39,6 mg
 

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Cook&Be - Accompagnement
Ingrédients pour 4 personnes
  • Céleri-rave : 1000 g
  • Pomme de terre : 1
  • Blanc d'oeuf : 2 oeuf moyen
  • Beurre demi-sel : 30 g
  • Persil : un peu
  • Sel : 2 pincées
  • Muscade moulue : un peu
  • Poivre : un peu
Préparation . Cuisson .
Mode de préparation :
  • Épluchez le céleri rave et coupez-le en morceaux.
  • Faites-les cuire 15 min à la vapeur dans un autocuiseur avec les pommes de terre épluchées.
  • Mixer ensuite les morceaux de céleri, la pomme de terre ainsi que les blancs d’œufs, la noix de muscade, le poivre, le persil et le beurre afin d'obtenir une purée lisse.
  • Réchauffez à feu doux et servez bien chaud.