Quiche aux asperges
Plat complet
Ingrédients
pour 4
personnes
-
Asperge verte
:
250 g
-
Pâte brisée
:
1
-
Fromage blanc nature ou aux fruits
:
200 g
-
Oeuf
:
3 oeufs
-
Moutarde
:
3 cuillères à soupe
-
Gruyère
:
50 g
-
Sel
:
3 pincées
-
Poivre
:
2 pincées
-
Muscade moulue
:
1 pincée
Mode de préparation :
- Casser le bas des asperges (environ 3cm).
Plonger les asperges dans une casserole d'eau bouillante salée.
Les cuire à feu moyen 8 minutes puis les plonger dans un saladier d'eau glacée afin de fixer la couleur verte.
- Pendant ce temps, battre dans un saladier les œufs, ajouter le fromage blanc, le sel, le poivre, la muscade.
Bien mélanger le tout.
Préchauffer le four à 180°C.
- Étaler la pâte dans un plat à tarte.
Badigeonner la pâte de moutarde.
- Ajouter les asperges bien égouttées.
Ajouter par dessus le mélange d'oeufs.
- Parsemer le fromage râpé.
- Faire cuire 30 minutes à 180°C.
Informations nutritionnelles
Apports pour 1 personne moyenne
Energie (kilocalories)
473,5 kcal
Acides gras satures
7,8 g
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