Risotto au poulet
Plat complet
Ingrédients
pour 6
personnes
-
Eau
:
1000 ml
-
Poulet, blanc, sans peau
:
500 g
-
Riz blanc
:
300 g
-
Poivron
:
2 moyens
-
Oignon
:
2 moyens
-
Chorizo
:
80 g
-
Parmesan
:
70 g
-
Beurre demi-sel
:
50 g
-
Herbes de Provence
:
un peu
-
Poivre
:
8 pincées
-
Sel
:
3 pincées
Mode de préparation :
- Faire chauffer l'eau.
- Peler et émincer l'oignon.
- Laver, épépiner et émincer le poivron.
- Couper la viande en petits morceaux, couper le chorizo en rondelles.
- Dans une grosse poêle (ou wok), faire fondre le beurre puis
faire revenir l'oignon et la viande à feu doux pendant 5 minutes.
- Ajouter le poivron émincé, le chorizo, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
- Ajouter le riz et le faire revenir en tournant avec une spatule jusqu'à ce qu'il devienne transparent.
- Verser l'eau chaude et porter à ébullition.
- Quand l'eau atteint l’ébullition, mélanger, couvrir et laisser cuir à feu doux pendant 20 minutes.
- Lorsque le riz est cuit, égoutter si besoin, puis ajouter le parmesan et servir.
2 commentaires :
Christelle, le 23 octobre 2020 18:11
angel, le 20 septembre 2016 15:58
Informations nutritionnelles
Apports pour 1 personne moyenne
Energie (kilocalories)
374,0 kcal
Acides gras satures
9,4 g
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