Roulé de boeuf sous la cendre

Plat principal
Photo recette : Roulé de boeuf sous la cendre
Abordable
Facile
Express
(Prép. / Cui. / Rep. )
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Ingrédients pour 2 personnes

  • Boeuf, bifteck : 2 bifteck
  • Mozzarella : ½ boule
  • Moutarde : 1 cuillère à soupe
  • Miel : ½ cuillère à soupe
  • Eau : ½ cuillère à soupe
  • Romarin, déshydraté : un peu
  • Ficelle alimentaire : un peu
  • Papier alu : un peu

Mode de préparation :

  • Aplatir le bifteck en tapant dessus avec une casserole.
  • Tartiner le bifteck de moutarde, saupoudrer de romarin, ajouter la mozzarella coupée en morceaux, saler, poivrer.
  • Rouler le tout et fermer avec une ficelle alimentaire.
  • Mélanger le miel avec l'eau chaude. Badigeonner les rouleaux de bœuf avec ce mélange. Saler, poivrer à nouveau.
  • Enrober chaque rouleau dans du papier alu.
  • Glisser les rouleaux sous la cendre et faire cuire 7 minutes. Servir.

Informations nutritionnelles

Apports pour 1 personne moyenne

Energie (kilocalories)
331,4 kcal
Proteines
45,5 g
Glucides
6,8 g
Lipides
13,5 g
Acides gras satures
6,3 g
Fibres
0,3 g
Sucres ajoutés
6,1 g
Calcium
181,0 mg
Sodium
442,9 mg
Vitamine c
4,1 mg
Fer
3,8 mg
Magnesium
57,5 mg
 

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Roulé de boeuf sous la cendre
Cook&Be - Plat principal
Ingrédients pour 2 personnes
  • Boeuf, bifteck : 2 bifteck
  • Mozzarella : ½ boule
  • Moutarde : 1 cuillère à soupe
  • Miel : ½ cuillère à soupe
  • Eau : ½ cuillère à soupe
  • Romarin, déshydraté : un peu
  • Ficelle alimentaire : un peu
  • Papier alu : un peu
Préparation . Cuisson .
Mode de préparation :
  • Aplatir le bifteck en tapant dessus avec une casserole.
  • Tartiner le bifteck de moutarde, saupoudrer de romarin, ajouter la mozzarella coupée en morceaux, saler, poivrer.
  • Rouler le tout et fermer avec une ficelle alimentaire.
  • Mélanger le miel avec l'eau chaude. Badigeonner les rouleaux de bœuf avec ce mélange. Saler, poivrer à nouveau.
  • Enrober chaque rouleau dans du papier alu.
  • Glisser les rouleaux sous la cendre et faire cuire 7 minutes. Servir.