Salade d’endives aux pommes et aux noix,

Entrée
Photo recette : Salade d’endives aux pommes et aux noix,
Economique
Très facile
Express
(Prép. / Cui. / Rep. )
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Ingrédients pour 3 personnes

  • Endive : 3 endives
  • Pomme : 1 fruit moyen
  • Emmental : 50 g
  • Cerneaux de noix : 40 g
  • Huile de noix : 2 cuillères à soupe
  • Vinaigre : ½ cuillère à soupe
  • Poivre : un peu
  • Sel : 1 pincée

Mode de préparation :

  • Pelez la pomme, coupez-la en dès.
  • Déposez-les dans le saladier et citronnez-les.
  • Coupez le fromage en petits cubes de même taille.
  • Rincez les endives à l’eau et essuyez-les.
  • Retirez les feuilles fanées. Coupez les endives en deux dans la longueur, ôtez leur cœur, puis détaillez-les en rondelles.
  • Déposez le tout dans le saladier, avec les noix, que l’on peut écraser un peu. Assaisonnez d’une cuillerée de vinaigre et d’une autre d’huile de noix.
  • Salez et poivrez selon le goût. Mélangez et décorez de quelques cerneaux de noix entiers.
  • Recette proposée par Romy

Informations nutritionnelles

Apports pour 1 personne moyenne

Energie (kilocalories)
264,4 kcal
Proteines
7,6 g
Glucides
6,8 g
Lipides
22,4 g
Acides gras satures
4,8 g
Fibres
2,0 g
Sucres ajoutés
0,5 g
Calcium
185,8 mg
Sodium
100,8 mg
Vitamine c
4,4 mg
Fer
0,5 mg
Magnesium
33,0 mg
 

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Cook&Be - Entrée
Ingrédients pour 3 personnes
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  • Pomme : 1 fruit moyen
  • Emmental : 50 g
  • Cerneaux de noix : 40 g
  • Huile de noix : 2 cuillères à soupe
  • Vinaigre : ½ cuillère à soupe
  • Poivre : un peu
  • Sel : 1 pincée
www.cuisine-libre.fr Préparation .
Mode de préparation :
  • Pelez la pomme, coupez-la en dès.
  • Déposez-les dans le saladier et citronnez-les.
  • Coupez le fromage en petits cubes de même taille.
  • Rincez les endives à l’eau et essuyez-les.
  • Retirez les feuilles fanées. Coupez les endives en deux dans la longueur, ôtez leur cœur, puis détaillez-les en rondelles.
  • Déposez le tout dans le saladier, avec les noix, que l’on peut écraser un peu. Assaisonnez d’une cuillerée de vinaigre et d’une autre d’huile de noix.
  • Salez et poivrez selon le goût. Mélangez et décorez de quelques cerneaux de noix entiers.
  • Recette proposée par Romy