Steak à la moutarde

Plat principal
Photo recette : Steak à la moutarde
Abordable
Facile
Express
(Prép. / Cui. / Rep. )
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Ingrédients pour 2 personnes

  • Boeuf, bifteck : 2 bifteck
  • Huile de tournesol : 2 cuillères à soupe
  • Crème fraîche épaisse : 2 cuillères à soupe
  • Persil : 10 g
  • Moutarde : ½ cuillère à soupe

Mode de préparation :

  • Faire chauffer l'huile dans une poêle.
  • Quand la poêle est chaude, ajouter les steaks.
  • Faites les cuire 2 minutes sur chaque faces ou plus suivant la cuisson désirée.
  • Saler et poivrer.
  • Les réserver au chaud.
  • Dans un bol, mélanger la moutarde et la crème.
  • Ajouter ce mélange dans la poêle.
  • Sur feu doux, avec une spatule en bois, gratter la poêle pour "dégraisser".
  • Cela permet de récupérer la graisse de la viande et de l'incorporer à la crème et à la moutarde pour en faire une sauce.
  • Bien mélanger.
  • Verser la sauce sur les steaks.
  • Saupoudrer de persil et servir.

Informations nutritionnelles

Apports pour 1 personne moyenne

Energie (kilocalories)
376,4 kcal
Proteines
39,4 g
Glucides
0,7 g
Lipides
23,9 g
Acides gras satures
6,4 g
Fibres
0,3 g
Sucres ajoutés
0,5 g
Calcium
33,1 mg
Sodium
211,3 mg
Vitamine c
11,4 mg
Fer
3,6 mg
Magnesium
46,8 mg
 

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Cook&Be - Plat principal
Ingrédients pour 2 personnes
  • Boeuf, bifteck : 2 bifteck
  • Huile de tournesol : 2 cuillères à soupe
  • Crème fraîche épaisse : 2 cuillères à soupe
  • Persil : 10 g
  • Moutarde : ½ cuillère à soupe
Préparation . Cuisson .
Mode de préparation :
  • Faire chauffer l'huile dans une poêle.
  • Quand la poêle est chaude, ajouter les steaks.
  • Faites les cuire 2 minutes sur chaque faces ou plus suivant la cuisson désirée.
  • Saler et poivrer.
  • Les réserver au chaud.
  • Dans un bol, mélanger la moutarde et la crème.
  • Ajouter ce mélange dans la poêle.
  • Sur feu doux, avec une spatule en bois, gratter la poêle pour "dégraisser".
  • Cela permet de récupérer la graisse de la viande et de l'incorporer à la crème et à la moutarde pour en faire une sauce.
  • Bien mélanger.
  • Verser la sauce sur les steaks.
  • Saupoudrer de persil et servir.