Aiguillettes de canard au poivre

Plat principal
Photo recette : Aiguillettes de canard au poivre
Assez chère
Facile
Express
(Prép. / Cui. / Rep. )
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Ingrédients pour 4 personnes

  • Canard, viande : 600 gramme d'aiguillettes de canard
  • Oignon : 1 moyen
  • Vin blanc : 3 cuillère à soupe
  • Vinaigre : 3 cuillères à soupe
  • Huile d'olive vierge : 2 cuillères à soupe
  • Sel : un peu
  • Poivre : 1 pincée

Mode de préparation :

  • Faites revenir l'oignon émincé dans une poêle avec l'huile d'olive.
  • Puis réservez.
  • Mettez les aiguillettes dans la poêle et faites-les dorer rapidement de chaque côté.
  • Réserver.
  • Ajoutez le vinaigre balsamique puis le vin blanc à la poêle et frottez avec une spatule pour déglacer les sucs de cuisson de la viande et faire ainsi une sauce.
  • Remettez dans la poêle les oignons, puis les aiguillettes.
  • Laisser mijoter quelques minutes, salez, poivrez.
  • Servez.

Informations nutritionnelles

Apports pour 1 personne moyenne

Energie (kilocalories)
355,5 kcal
Proteines
35,3 g
Glucides
2,6 g
Lipides
21,9 g
Acides gras satures
5,7 g
Fibres
0,4 g
Sucres ajoutés
0,1 g
Calcium
20,9 mg
Sodium
439,8 mg
Vitamine c
1,8 mg
Fer
5,2 mg
Magnesium
57,6 mg
 

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Cook&Be - Plat principal
Ingrédients pour 4 personnes
  • Canard, viande : 600 gramme d'aiguillettes de canard
  • Oignon : 1 moyen
  • Vin blanc : 3 cuillère à soupe
  • Vinaigre : 3 cuillères à soupe
  • Huile d'olive vierge : 2 cuillères à soupe
  • Sel : un peu
  • Poivre : 1 pincée
Préparation . Cuisson .
Mode de préparation :
  • Faites revenir l'oignon émincé dans une poêle avec l'huile d'olive.
  • Puis réservez.
  • Mettez les aiguillettes dans la poêle et faites-les dorer rapidement de chaque côté.
  • Réserver.
  • Ajoutez le vinaigre balsamique puis le vin blanc à la poêle et frottez avec une spatule pour déglacer les sucs de cuisson de la viande et faire ainsi une sauce.
  • Remettez dans la poêle les oignons, puis les aiguillettes.
  • Laisser mijoter quelques minutes, salez, poivrez.
  • Servez.