Blinis de courgette

Accompagnement
Photo recette : Blinis de courgette
Economique
Moyen
5,0
(1 avis)
Rapide
(Prép. / Cui. / Rep. )
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Ingrédients pour 6 personnes

  • Courgette : 500 g
  • Lait demi-écrémé : 200 ml
  • Farine demi-complète : 150 g
  • Oeuf : 3 oeufs
  • Ciboule ou Ciboulette : 30 g
  • Persil : 20 branches
  • Huile d'olive vierge : 1 cuillère à soupe
  • Ail : 3 gousses

Mode de préparation :

  • Laver puis râper les courgettes avec leur peau.  Les presser pour retirer un maximum d'eau.
  • Dans un saladier, mélanger la farine, les œufs, le lait. Ajouter les courgettes râpées, l'ail écrasé et les herbes ciselées. Saler, poivrer.
  • Bien mélanger le tout.
  • Faire chauffer une poêle avec de l'huile.
  • Dans la poêle, disposer un peu de la préparation pour faire de petites galettes. Celles-ci doivent être fines pour être bien croustillantes.
  • Laisser dorer 3 minutes de chaque côté.
  • Répéter l'opération autant de fois que nécessaire.

1 commentaire :

CARINETTE, le 10 août 2016 12:26
Avec un peu de muscade

Informations nutritionnelles

Apports pour 1 personne moyenne

Energie (kilocalories)
171,4 kcal
Proteines
8,4 g
Glucides
21,6 g
Lipides
5,1 g
Acides gras satures
1,3 g
Fibres
2,6 g
Sucres ajoutés
1,1 g
Calcium
89,6 mg
Sodium
203,3 mg
Vitamine c
14,7 mg
Fer
1,4 mg
Magnesium
38,0 mg
 

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  • Lait demi-écrémé : 200 ml
  • Farine demi-complète : 150 g
  • Oeuf : 3 oeufs
  • Ciboule ou Ciboulette : 30 g
  • Persil : 20 branches
  • Huile d'olive vierge : 1 cuillère à soupe
  • Ail : 3 gousses
Préparation . Cuisson .
Mode de préparation :
  • Laver puis râper les courgettes avec leur peau.  Les presser pour retirer un maximum d'eau.
  • Dans un saladier, mélanger la farine, les œufs, le lait. Ajouter les courgettes râpées, l'ail écrasé et les herbes ciselées. Saler, poivrer.
  • Bien mélanger le tout.
  • Faire chauffer une poêle avec de l'huile.
  • Dans la poêle, disposer un peu de la préparation pour faire de petites galettes. Celles-ci doivent être fines pour être bien croustillantes.
  • Laisser dorer 3 minutes de chaque côté.
  • Répéter l'opération autant de fois que nécessaire.