Crumble salé boeuf / légumes
Plat complet
Ingrédients
pour 5
personnes
-
Courgette
:
4 moyennes
-
Steak haché 10% MG
:
3 steaks
-
Aubergine
:
1 aubergine non pelée
-
Tomate
:
2 moyennes
-
Oignon
:
2 moyens
-
Farine demi-complète
:
150 g
-
Beurre doux
:
80 g
-
Parmesan
:
80 g
-
Huile d'olive vierge
:
1 cuillère à soupe
-
Persil
:
6 branches
-
Ail
:
un peu
Mode de préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites chauffer une poêle avec l'huile d'olive.
- Faites revenir les légumes coupés en morceaux, le persil haché, l'ail écrasé et l'oignon émincé. Salez poivrez.
- Réservez les légumes.
- Faites cuire à la poêle le steak haché coupé en petits morceaux.
- Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre et le parmesan.
- Malaxez le tout avec les doigts pour obtenir "du sable".
- Versez les légumes dans un plat allant au four, ajoutez les morceaux de steak.
- Saupoudrez dessus le "sable".
- Faites cuire 30 minutes (couvrir le plat d'une feuille d’aluminium si le crumble bruni trop).
1 commentaire :
ellieK, le 6 avril 2017 12:52
Informations nutritionnelles
Apports pour 1 personne moyenne
Energie (kilocalories)
523,3 kcal
Acides gras satures
15,0 g
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