Moules marinières

Plat complet - Plat principal
Photo recette : Moules marinières
Abordable
Facile
4,5
(2 avis)
Rapide
(Prép. / Cui. / Rep. )
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Ingrédients pour 4 personnes

  • Moule : 4000 grammes de moules avec coques
  • Vin blanc : 150 ml
  • Échalote : 2 échalotes
  • Beurre demi-sel : 30 g
  • Persil : 6 branches
  • Poivre : 1 pincée

Mode de préparation :

  • Nettoyez les moules en les grattant.
  • Mettez-les dans une cocotte avec les échalotes hachées, le beurre, le vin blanc, le persil haché, le poivre (ne salez pas, les moules le sont amplement).
  • Faites cuire les moules dans la cocotte couverte, sur feu vif pendant quelques minutes le temps qu'elles s'ouvrent.
  • Mélangez 2 ou 3 fois pendant la cuisson pour que celles du haut se retrouvent au fond de la cocotte.
  • Servez.

2 commentaires :

anic, le 23 avril 2017 15:56
Anne Desage, le 3 mars 2017 11:16
J'ai rajouté une touche de crème pour plus d'onctuosité.

Informations nutritionnelles

Apports pour 1 personne moyenne

Energie (kilocalories)
413,5 kcal
Proteines
48,3 g
Glucides
24,3 g
Lipides
11,2 g
Acides gras satures
5,6 g
Fibres
0,3 g
Sucres ajoutés
0,3 g
Calcium
204,0 mg
Sodium
1114,3 mg
Vitamine c
4,0 mg
Fer
15,7 mg
Magnesium
226,2 mg
 

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Moules marinières
Cook&Be - Plat complet - Plat principal
Ingrédients pour 4 personnes
  • Moule : 4000 grammes de moules avec coques
  • Vin blanc : 150 ml
  • Échalote : 2 échalotes
  • Beurre demi-sel : 30 g
  • Persil : 6 branches
  • Poivre : 1 pincée
Préparation . Cuisson .
Mode de préparation :
  • Nettoyez les moules en les grattant.
  • Mettez-les dans une cocotte avec les échalotes hachées, le beurre, le vin blanc, le persil haché, le poivre (ne salez pas, les moules le sont amplement).
  • Faites cuire les moules dans la cocotte couverte, sur feu vif pendant quelques minutes le temps qu'elles s'ouvrent.
  • Mélangez 2 ou 3 fois pendant la cuisson pour que celles du haut se retrouvent au fond de la cocotte.
  • Servez.