Pavé de saumon en croute de noisettes et sésame
Plat principal
Ingrédients
pour 4
personnes
-
Saumon
:
4 pavés
-
Oeuf
:
1
-
Noisette
:
35 noisettes
-
Chapelure
:
35 g
-
Beurre demi-sel
:
30 g
-
Farine demi-complète
:
30 g
-
Graines de sésame
:
1 cuillère à soupe
-
Sel
:
4 pincées
-
Poivre
:
2 pincées
Mode de préparation :
- Préchauffer le four à 210°C.
- Dans un bol, piler les noisettes et les mélanger avec la chapelure et les graines de sésame.
Dans un deuxième bol, disposer l’œuf battu, le sel et le poivre.
Dans un troisième bol, mettre la farine.
- Tremper la face supérieure des pavés de saumon dans la farine, puis dans l’œuf et enfin dans le mélange noisettes/sésame/chapelure.
- Disposer les pavés dans un plat à gratin.
Saupoudrer dessus le reste du mélange noisettes/sésame/chapelure.
Ajouter sur chaque pavé un peu de beurre.
- Faire cuire 15 minutes.
1 commentaire :
Karine, le 9 mars 2016 06:53
Informations nutritionnelles
Apports pour 1 personne moyenne
Energie (kilocalories)
554,1 kcal
Acides gras satures
9,3 g
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