Petite salade râpée
Entrée
Ingrédients
pour 4
personnes
-
Carotte
:
3 moyennes
-
Betterave cuite
:
2 betteraves
-
Chou blanc
:
150 g
-
Moutarde
:
5 cuillères à soupe
-
Huile de noix
:
6 cuillères à soupe
-
Cerneaux de noix
:
10 cerneaux
-
Raisins secs
:
30 g
-
Vinaigre
:
2 cuillères à soupe
-
Persil
:
un peu
-
Sel
:
1 pincée
Mode de préparation :
- Lavez et râpez finement les betteraves, les carottes et le chou blanc.
- Hachez le persil.
- Mélanger les ingrédients de la vinaigrette (vinaigre, huile de noix, moutarde).
- Ajoutez à la salade le persil, le sel, la vinaigrette, les raisins secs et les cerneaux de noix réduits en morceaux.
- Mélangez le tout et servez.
Informations nutritionnelles
Apports pour 1 personne moyenne
Energie (kilocalories)
356,7 kcal
Acides gras satures
2,7 g
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