Ratatouille

Accompagnement
Photo recette : Ratatouille
Bon marché
Très facile
Long
(Prép. / Cui. / Rep. )
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Ingrédients pour 4 personnes

  • Courgette : 2 moyennes
  • Tomate : 3 moyennes
  • Aubergine : 1 aubergine non pelée
  • Oignon : 2 moyens
  • Poivron : 2 moyens
  • Huile d'olive vierge : 40 ml
  • Ail : 2 gousses
  • Laurier, feuilles : un peu
  • Origan, moulu : un peu
  • Romarin, déshydraté : un peu
  • Thym, sec : un peu
  • Poivre : un peu
  • Sel : 1 pincée

Mode de préparation :

  • Lavez et couper en morceaux les courgettes, l'aubergine, les poivrons.
  • Coupez les tomates en quartiers, et émincez l'oignon.
  • Versez dans une poêle un peu d'huile d'olive et faites-y revenir pendant 5 minutes les légumes.
  • Ajoutez les herbes aromatiques, salez, poivrez, puis couvrez pour laisser mijoter 30 minutes en remuant régulièrement.
  • A environ 10 minutes du terme de la cuisson, ajoutez les deux gousses d'ail écrasées puis couvrez de nouveau.

Informations nutritionnelles

Apports pour 1 personne moyenne

Energie (kilocalories)
193,0 kcal
Proteines
4,2 g
Glucides
17,1 g
Lipides
10,4 g
Acides gras satures
1,4 g
Fibres
6,8 g
Sucres ajoutés
0,1 g
Calcium
76,7 mg
Sodium
208,1 mg
Vitamine c
110,3 mg
Fer
1,8 mg
Magnesium
60,8 mg
 

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Ratatouille
Cook&Be - Accompagnement
Ingrédients pour 4 personnes
  • Courgette : 2 moyennes
  • Tomate : 3 moyennes
  • Aubergine : 1 aubergine non pelée
  • Oignon : 2 moyens
  • Poivron : 2 moyens
  • Huile d'olive vierge : 40 ml
  • Ail : 2 gousses
  • Laurier, feuilles : un peu
  • Origan, moulu : un peu
  • Romarin, déshydraté : un peu
  • Thym, sec : un peu
  • Poivre : un peu
  • Sel : 1 pincée
Préparation . Cuisson .
Mode de préparation :
  • Lavez et couper en morceaux les courgettes, l'aubergine, les poivrons.
  • Coupez les tomates en quartiers, et émincez l'oignon.
  • Versez dans une poêle un peu d'huile d'olive et faites-y revenir pendant 5 minutes les légumes.
  • Ajoutez les herbes aromatiques, salez, poivrez, puis couvrez pour laisser mijoter 30 minutes en remuant régulièrement.
  • A environ 10 minutes du terme de la cuisson, ajoutez les deux gousses d'ail écrasées puis couvrez de nouveau.