Sobas aux graines de sésame

Accompagnement
Photo recette : Sobas aux graines de sésame
Abordable
Très facile
Express
(Prép. / Cui. / Rep. )
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Ingrédients pour 4 personnes

  • Pâtes soba : 250 g
  • Sauce de soja : 5 cuillères à soupe
  • Miel : 2 cuillères à soupe
  • Graines de sésame : 50 g
  • Huile de sésame : 2 cuillères à soupe
  • Vinaigre : 2 cuillères à soupe
  • Ciboule ou Ciboulette : un peu
  • Sel : 1 pincée

Mode de préparation :

  • Faire cuire les sobas dans une casserole d'eau salée selon indications du paquet. Préparer un récipient d'eau froide.
  • Dans une poêle, faire toaster les graines de sésame jusqu'à ce qu'elles prennent une couleur dorée. Puis réserver.
  • Quand les sobas sont cuites, les égoutter et les plonger dans le récipient d'eau glacée. Égoutter les sobas.
  • Dans un saladier, mélanger le vinaigre, l'huile, le miel et la sauce soja. Ajouter la ciboulette ciselée, les graines de sésame, les sobas égouttées. Mélanger délicatement le tout. Si possible, laisser l'ensemble marinier une demi heure. Servir.

Informations nutritionnelles

Apports pour 1 personne moyenne

Energie (kilocalories)
264,3 kcal
Proteines
7,0 g
Glucides
28,4 g
Lipides
13,9 g
Acides gras satures
2,0 g
Fibres
1,0 g
Sucres ajoutés
13,4 g
Calcium
131,7 mg
Sodium
1642,9 mg
Vitamine c
0,4 mg
Fer
2,6 mg
Magnesium
68,1 mg
 

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Ingrédients pour 4 personnes
  • Pâtes soba : 250 g
  • Sauce de soja : 5 cuillères à soupe
  • Miel : 2 cuillères à soupe
  • Graines de sésame : 50 g
  • Huile de sésame : 2 cuillères à soupe
  • Vinaigre : 2 cuillères à soupe
  • Ciboule ou Ciboulette : un peu
  • Sel : 1 pincée
Préparation . Cuisson .
Mode de préparation :
  • Faire cuire les sobas dans une casserole d'eau salée selon indications du paquet. Préparer un récipient d'eau froide.
  • Dans une poêle, faire toaster les graines de sésame jusqu'à ce qu'elles prennent une couleur dorée. Puis réserver.
  • Quand les sobas sont cuites, les égoutter et les plonger dans le récipient d'eau glacée. Égoutter les sobas.
  • Dans un saladier, mélanger le vinaigre, l'huile, le miel et la sauce soja. Ajouter la ciboulette ciselée, les graines de sésame, les sobas égouttées. Mélanger délicatement le tout. Si possible, laisser l'ensemble marinier une demi heure. Servir.