Soupe aux épinards
Entrée
Ingrédients
pour 4
personnes
-
Eau
:
750 ml
-
Épinards
:
550 g
-
Pomme de terre
:
4 moyennes
-
Oignon
:
1 moyen
-
Beurre demi-sel
:
50 g
-
Crème fraîche épaisse
:
2 cuillères à soupe
-
Bouillon de boeuf, déshydraté
:
1 cube
-
Sel
:
2 pincées
-
Poivre
:
un peu
Mode de préparation :
- Dans une grande casserole, chauffer de l'huile d'olive.
- Faites y suer l'oignon quelques instants.
- Laver, éplucher et couper les pommes de terre en morceaux. Laver les épinards.
- Ajouter dans la casserole les pommes de terre et les épinards, puis 750 ml d'eau, le bouillon de cube émietté, le sel et le poivre.
- Laisser cuire 15 mn.
- Passer le tout au mixer avec le beurre et la crème fraîche.
1 commentaire :
GSMan, le 26 octobre 2021 09:53
Informations nutritionnelles
Apports pour 1 personne moyenne
Energie (kilocalories)
250,3 kcal
Acides gras satures
8,4 g
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