Recette : Œufs brouillés aux poireaux et champignons

Ingrédients pour 2 personnes

Couper les poireaux en fines lamelles et les faire sauter dans une poêle avec un peu d’huile.
Après quelques minutes, rajouter le sucre complet et l’eau.
Pendant ce temps, laver et émincer les champignons
Casser les œufs dans un bol et fouetter (à la fourchette ou au fouet) avec la crème. Rajouter le sel, le poivre, la muscade, le paprika.
Versez ce mélange dans la poêle avec les poireaux et les champignons.
À mi-cuisson des œufs, ajouter les graines de sésame et mélangez le tout.
Recette proposée par pattesdemouches.