Aiguillettes de canard à la crème et aux champignons
Plat principal
Ingrédients
pour 4
personnes
-
Canard, viande
:
600 gramme d'aiguillettes de canard
-
Oignon
:
1 moyen
-
Champignon de Paris
:
50 g
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Vin blanc
:
3 cuillère à soupe
-
Vinaigre
:
3 cuillères à soupe
-
Crème fraîche épaisse
:
2 cuillères à soupe
-
Huile d'olive vierge
:
2 cuillères à soupe
-
Sel
:
2 pincées
-
Poivre
:
1 pincée
Mode de préparation :
- Faites revenir l'oignon et les champignons émincés dans une poêle avec l'huile d'olive.
- Puis réservez.
- Mettez les aiguillettes dans la poêle et faites-les dorer rapidement de chaque côté.
- Réserver.
- Ajoutez le vinaigre balsamique puis le vin blanc à la poêle et frottez avec une spatule pour déglacer les sucs de cuisson de la viande et faire ainsi une sauce.
- Remettez dans la poêle les oignons, les champignons, puis les aiguillettes.
- Ajoutez la crème fraiche, mélangez délicatement.
- Laisser mijoter quelques minutes, salez, poivrez.
- Servez.
2 commentaires :
Cams06, le 1 septembre 2023 12:58
CARINETTE, le 6 juillet 2016 11:55
Informations nutritionnelles
Apports pour 1 personne moyenne
Energie (kilocalories)
376,3 kcal
Acides gras satures
7,1 g
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