One pot pasta Breton
Plat complet
Ingrédients
pour 4
personnes
-
Eau
:
500 ml
-
Moule
:
500 grammes de moules avec coques
-
Crevette
:
12 crevettes roses cuite entières
-
Spaghettis
:
350 g
-
Cidre doux
:
250 ml
-
Crème fraîche épaisse
:
200 ml
-
Oignon
:
1 gros
-
Saumon
:
1 pavé
-
Haddock (fumé) ou Églefin fumé
:
100 g
-
Persil
:
10 branches
-
Ail
:
2 gousses
-
Poivre
:
2 pincées
Mode de préparation :
- Gratter et laver les moules.
Décortiquer les crevettes roses.
- Couper en morceaux de 2cm environ le saumon et le haddock.
- Ajouter tous les ingrédients dans la casserole en commençant par les pâtes puis les moules.
Bien vérifier que vous n’avez rien oublié !
Ne pas saler car le haddock est déjà très salé.
- Démarrer la cuisson à feu moyen pendant 4 minutes puis porter le tout à ébullition, puis baisser le feu et laisser cuire à
petit bouillon pendant 15 minutes en remuant de temps en temps pour que les pâtes n'accrochent pas.
A la fin de la cuisson, l’eau doit être presque entièrement absorbée, il doit rester une sauce onctueuse.
Si les pâtes ne sont pas suffisamment cuites à votre gout et qu'il n'y a plus d'eau vous pouvez en rajouter un tout petit peu et poursuivre la cuisson quelques minutes.
- Remuer le tout et servir.
1 commentaire :
MLGP70, le 5 juin 2018 17:21
Informations nutritionnelles
Apports pour 1 personne moyenne
Energie (kilocalories)
554,8 kcal
Acides gras satures
13,0 g
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