Petite salade vitaminée

Entrée
Photo recette : Petite salade vitaminée
Bon marché
Facile
5,0
(2 avis)
Modéré
(Prép. / Cui. / Rep. )
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Ingrédients pour 4 personnes

  • Carotte : 3 moyennes
  • Betterave cuite : 2 betteraves
  • Huile de noisette : 6 cuillères à soupe
  • Tournesol, graine : 20 g
  • Graines de courge séchées : 20 g
  • Vinaigre : 2 cuillères à soupe
  • Moutarde : ½ cuillère à soupe
  • Persil : un peu
  • Sel : 1 pincée

Mode de préparation :

  • Lavez et râpez les betteraves et les carottes finement.
  • Hachez le persil.
  • Mélanger les ingrédients de la vinaigrette (vinaigre, huile de noisette, moutarde).
  • Dans une poêle, faire griller les graines de tournesol et de courge quelques minutes
  • Ajoutez-les à la salade avec le persil, le sel et la vinaigrette. Mélangez le tout et servez.

2 commentaires :

Foxy, le 31 mars 2017 07:22
Sjpf, le 15 septembre 2016 11:01
Juste excellent !! Par manque d'ingrédients j'ai remplacé le persil par du basilic et les graines de courges par un mélange de fruit sec (noix/graine de courge/fruit confit/pignon de pin) donc sans faire griller, et c'était quand même super bon. Miam miam, recette ajoutée au carnet !

Informations nutritionnelles

Apports pour 1 personne moyenne

Energie (kilocalories)
295,3 kcal
Proteines
4,5 g
Glucides
9,8 g
Lipides
25,9 g
Acides gras satures
2,5 g
Fibres
3,4 g
Sucres ajoutés
0,2 g
Calcium
40,1 mg
Sodium
159,3 mg
Vitamine c
7,8 mg
Fer
1,3 mg
Magnesium
66,7 mg
 

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Cook&Be - Entrée
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  • Carotte : 3 moyennes
  • Betterave cuite : 2 betteraves
  • Huile de noisette : 6 cuillères à soupe
  • Tournesol, graine : 20 g
  • Graines de courge séchées : 20 g
  • Vinaigre : 2 cuillères à soupe
  • Moutarde : ½ cuillère à soupe
  • Persil : un peu
  • Sel : 1 pincée
Préparation . Cuisson .
Mode de préparation :
  • Lavez et râpez les betteraves et les carottes finement.
  • Hachez le persil.
  • Mélanger les ingrédients de la vinaigrette (vinaigre, huile de noisette, moutarde).
  • Dans une poêle, faire griller les graines de tournesol et de courge quelques minutes
  • Ajoutez-les à la salade avec le persil, le sel et la vinaigrette. Mélangez le tout et servez.