Poulet sauté au gingembre

Plat principal
Photo recette : Poulet sauté au gingembre
Abordable
Facile
Modéré
(Prép. / Cui. / Rep. )
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Ingrédients pour 3 personnes

  • Poulet, blanc, sans peau : 500 g
  • Carotte : 2 moyennes
  • Oignon : 1 moyen
  • Huile de tournesol : 3 cuillères à soupe
  • Sauce de soja : 2 cuillères à soupe
  • Gingembre, cru : 40 g
  • Sucre roux : 1 cuillère à soupe
  • Ail : 2 gousses

Mode de préparation :

  • Détaillez le poulet en lamelles.
  • Pelez les carottes et coupez-les en allumettes.
  • Pelez le gingembre et coupez-le en fines rondelles.
  • Épluchez l’oignon et coupez-le en tranches fines.
  • Peler et écraser l’ail.
  • Faites chauffer l’huile dans un wok ou une sauteuse.
  • Lorsqu’elle est bien chaude, jetez-y les oignons, l’ail et le gingembre.
  • Faites revenir quelques minutes.
  • Ajoutez les lamelles de poulet.
  • Mélangez régulièrement pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien saisi et doré.
  • Ajoutez les carottes.
  • Mélangez à nouveau régulièrement.
  • Salez. Sucrez et remuez pour que la viande caramélise légèrement.
  • La viande ne doit pas attacher : ajoutez un peu d’eau si besoin.
  • Réduisez le feu.
  • Ajoutez la sauce soja.
  • Mélangez et laissez cuire encore 4 minutes à feu doux.
  • Recette proposée par Romy

Informations nutritionnelles

Apports pour 1 personne moyenne

Energie (kilocalories)
409,3 kcal
Proteines
45,8 g
Glucides
17,2 g
Lipides
17,0 g
Acides gras satures
2,5 g
Fibres
2,5 g
Sucres ajoutés
7,2 g
Calcium
65,6 mg
Sodium
1582,5 mg
Vitamine c
10,7 mg
Fer
1,4 mg
Magnesium
75,0 mg
 

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Poulet sauté au gingembre
Cook&Be - Plat principal
Ingrédients pour 3 personnes
  • Poulet, blanc, sans peau : 500 g
  • Carotte : 2 moyennes
  • Oignon : 1 moyen
  • Huile de tournesol : 3 cuillères à soupe
  • Sauce de soja : 2 cuillères à soupe
  • Gingembre, cru : 40 g
  • Sucre roux : 1 cuillère à soupe
  • Ail : 2 gousses
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Mode de préparation :
  • Détaillez le poulet en lamelles.
  • Pelez les carottes et coupez-les en allumettes.
  • Pelez le gingembre et coupez-le en fines rondelles.
  • Épluchez l’oignon et coupez-le en tranches fines.
  • Peler et écraser l’ail.
  • Faites chauffer l’huile dans un wok ou une sauteuse.
  • Lorsqu’elle est bien chaude, jetez-y les oignons, l’ail et le gingembre.
  • Faites revenir quelques minutes.
  • Ajoutez les lamelles de poulet.
  • Mélangez régulièrement pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien saisi et doré.
  • Ajoutez les carottes.
  • Mélangez à nouveau régulièrement.
  • Salez. Sucrez et remuez pour que la viande caramélise légèrement.
  • La viande ne doit pas attacher : ajoutez un peu d’eau si besoin.
  • Réduisez le feu.
  • Ajoutez la sauce soja.
  • Mélangez et laissez cuire encore 4 minutes à feu doux.
  • Recette proposée par Romy