Ragout de tofu fumé
Plat complet
Ingrédients
pour 6
personnes
-
Pomme de terre
:
1000 g
-
Carotte
:
6 moyennes
-
Tofu fumé
:
600 g
-
Blanc de poireau
:
3 blancs de poireaux
-
Oignon
:
2 moyens
-
Navet
:
1 petit
-
Bouillon de légumes, déshydraté
:
2 cubes
-
Fécule de maïs
:
1 cuillère à soupe
-
Coriandre en poudre
:
un peu
-
Safran
:
un peu
Mode de préparation :
- Couper les légumes en morceaux de 2cm environ.
Les mettre dans une grande casserole avec les cubes de bouillon, le tofu coupé en morceaux, le safran, la coriandre en poudre.
Ne pas saler car les cubes de bouillon sont déjà salés.
- Couvrir d'eau (mais pas davatange) et faire cuire 20 minutes.
A la fin de la cuisson, diluer la fécule de maïs dans un peu d'eau.
Verser le tout sur les légumes et faire épaissir 5 minutes en remuant.
- Servir.
1 commentaire :
Karine, le 18 mars 2016 14:02
Informations nutritionnelles
Apports pour 1 personne moyenne
Energie (kilocalories)
339,5 kcal
Acides gras satures
0,8 g
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