Crumble de légumes noisettes-amandes
Plat complet
Ingrédients
pour 4
personnes
-
Brocolis
:
2
-
Carotte
:
500 g
-
Céleri-rave
:
300 g
-
Quinoa
:
200 g
-
Eau
:
1 tasse
-
Noisette
:
100 g
-
Beurre demi-sel
:
50 g
-
Parmesan
:
50 g
-
Amande (avec peau)
:
50 g
-
Huile d'olive vierge
:
1 cuillère à soupe
-
Ail
:
2 gousses
-
Sel
:
2 pincées
-
Poivre
:
2 pincées
Mode de préparation :
- Peler le céleri-rave et les carottes puis les couper en fins batonnets.
Couper le brocolis en tout petits bouquets.
- Faire chauffer une poêle avec l'huile d'olive, ajouter les légumes, l'ail dégermé et écrasé, le sel, le poivre.
Faire cuir 5 minutes en remuant de temps en temps.
Ajouter l'eau, le quinoa et laisser cuire 10 minutes à couvert.
- Pendant ce temps, préchauffer le four en mode grill.
Hacher grossièrement les noisettes et les amandes.
Dans un bol, mélanger les amandes, les noisettes, le beurre, le parmesan pour former une pâte sableuse.
- Mettre les légumes dans un plat à gratin.
Répartir dessus le mélange noisettes/amandes.
Enfourner sous le grill et faire dorer 5 minutes.
1 commentaire :
Karine, le 11 mars 2016 06:47
Informations nutritionnelles
Apports pour 1 personne moyenne
Energie (kilocalories)
718,2 kcal
Acides gras satures
12,0 g
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